Weihnachten, das Fest der Freude, der Familie, der Freundschaft. Die Tage vor Weihnachten, aber auch die Zeit um sich auch über das Festtagsmenü und die passende Weinbegleitung Gedanken zu machen. Der BauernArnt-Laden ist hier eine gute Adresse für regionale Köstlichkeiten aus bäuerlicher Produktion. Köstliche Weihnachtsganserl oder Fleisch von Rind, Schwein oder Truthahn für den Festtagsbraten [...]
Reich gedeckt ist der Tisch zur Erntezeit und so auch im Herbst. Ganz frisch eingelangt, Ingwer aus dem Weinviertel. Florian Woditschka, ein junger innovativer Landwirt aus Altlichtenwarth baut diesen seit einiger Zeit an und hat uns reich beliefert. Ideal zu kombinieren mit Kürbis und Apfel um damit eine köstlich würzige Suppe zu kochen. Was gibt [...]
Seit vielen Jahren der fixe Begleiter der Puppentage in Mistelbach. Der Puppenspielerwein ist immer ein frischer Welschriesling aus den Weingärten der LFS Mistelbach. Schülerinnen und Schüler sind eingbunden in allen Stufen der Produktion aber auch im Vermarkten und im Verkauf. 2x die Woche stehen die Fachschüler/innen auch vormittags im Bauernladen. Diesmal stand die Warenpräsentation auf [...]
Produktverarbeitung und -vermarktung stehen am Lehrplan der LFS Mistelbach. Die ersten Wochen sind geschafft und ein wenig Routine beginnt einzuziehen. Geplant sind regelmäßig Produkte, direkt aus der Verarbeitungspraxis der Schülerinnen und Schüler, wohlgemerkt auch jener, die eigentlich den Landwirtschaftszweig besuchen. Aber Produzieren allein ist zu wenig, Verarbeitung und Vermarktung sollen auch gelernt werden. Das Team [...]
Frisch geliefert direkt aus der Region kommen die saisonalen Obst und Gemüsewaren jede Woche aufs Neue. Nicht immer hat alles Saison, aber genau das macht einen Regionalladen eben aus. Ins Regal kommt, was gerade reif ist und wächst. Das damit wechselnde Angebot zeichnet sich durch kurze Transportwege und Geschmack, den man schmecken kann, aus. Ideal [...]
