Den ganzen Sommer konnten sie schnatternd auf den Hängen oberhalb der Landwirtschaftlichen Fachschule beobachtet werden. Jetzt im November geht es ihnen aber im wahrsten Sinn des Wortes an den Kragen.

Von den Schülern in der Tierzuchtpraxis geschlachtet und sorgfältig vorbereitet erhalten Sie an freitags und samstags gegen Vorbestellung diese regionale Köstlichkeit. Neben Gänsen und Enten der Fachschule bieten wir auch Federvieh von Landwirten der Region.

Auch für die klassischen Beilagen werden Sie im Bauernladen fündig. Rotkraut und „Weinviertler Erdäpfel“ gehören einfach dazu.
Noch ein Geheimtipp: Die Äpfel der Sorte Gloster mit ihrer feinen Aromatik sind perfekt zum Füllen der Gans geeignet und verleihen dem Ganslbraten das gewisse Etwas!